সংগৃহীত ছবি
উচ্চ রক্তচাপ একটি স্বাভাবিক স্বাস্থ্য সমস্যা। নিঃশব্দে এটি অনেক বিপদ ডেকে আনে। কমবয়সীদের মধ্যেও ইদানীং বেড়ে যাচ্ছে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি। বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই দেখা যাচ্ছে হার্ট অ্যাটাকের নেপথ্যে খলনায়ক হয়ে উঠেছে আচমকা বৃদ্ধি পাওয়া রক্তচাপ। তাই সময় থাকতে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখা দরকার।
কীভাবে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখা যাবে তা নিয়ে বিশ্বজুড়ে চলছে গবেষণা। ওষুধ ছাড়াও কোন পথ্যগুলোর মাধ্যমে রক্তচাপ বশে রাখা যায় তা খুঁজে বের করার চেষ্টা করছেন গবেষকরা।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে যে দুটি খাবার
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে দু’টি জিনিস খাওয়ার কথা বলছেন কানাডার ইউনিভার্সিটি অফ ওয়াটারলু-র বিজ্ঞানীরা। তাদের মতে, কলা আর ব্রোকোলি খেলে হাইপারটেনশনের ভয় থাকবে না। এই দুটো খাবারে রয়েছে ভরপুর পরিমাণে পটাশিয়াম ও সোডিয়াম। তাই নিয়ম মেনে ও পরিমিত খেলে শরীরে খনিজ লবণের ঘাটতি হবে না। ‘আমেরিকান জার্নাল অফ ফিজিওলজি’-তে প্রকাশিত খবরে এই তথ্য জানা গেছে।
উচ্চ রক্তচাপের সমস্যা থাকলে সাধারণত লবণ খেতে বারণ করা করা হয়। গবেষক অনিতা লেটনের মতে, সোডিয়াম কম খেয়ে যদি পটাশিয়াম পরিমিত মাত্রায় খাওয়া যায়, তাহলে রক্তচাপের হেরফের সহজে হবে না।
হাইপারটেনশনের অনেক রোগীর ওপরেই পরীক্ষা করে দেখা গেছে, কলা ও ব্রকোলি খেয়ে তাদের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে আছে। পটাশিয়াম ও সোডিয়ামের অনুপাত কীভাবে রক্তচাপের ওপর প্রভাব ফেলে, তা নিয়ে গাণিতিক মডেলও তৈরি করেছেন বিজ্ঞানীরা। সেখানে দেখা গেছে, পুরুষদের রক্তচাপের তারতম্য হওয়ার ঝুঁকি নারীদের চেয়ে বেশি। এক্ষেত্রে ব্রকোলির মতো সবজি নিয়ম করে খেলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
গবেষকরা সপ্তাহ দুয়েকের বেশি হাইপারটেনশনের রোগীদের তিন বেলা ব্রকোলির স্যুপ, ফলের মধ্যে কলা খাইয়ে দেখেছেন। ফলাফলে দেখা গেছে ৭২ শতাংশের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে চলে এসেছে।
তবে এই বিষয়ে আরও গবেষণা চলছে। আরও বেশি সংখ্যক মানুষের ওপর পরীক্ষাটি করে তবেই নিশ্চিত হতে পারবেন গবেষকরা।
//এল//
